料理を再現することが、人の思いをたどることになるのがいい。おいしさの向こうに歴史の重さがある、その組み合わせが好き。
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あらすじ
一度口にした味を再現できる料理人・佐々木充に、戦時中に作られた究極の料理をよみがえらせてほしいという依頼が来る。充は、天才料理人・直太朗が残したレシピを探し、その仕事をたどり始める。料理の内容を知るには、当時の人々がどんな状況で生きていたかも調べなければならない。現代の再現作業と、戦争の時代の料理人の歩みが並んで進む。食べ物を通じて、長い年月を隔てた人の関係を探る物語。
作品データ
- 著者
- 田中経一
- 版元
- 幻冬舎
- 発売日
- 2016年8月
- 形式
- 長編（全1巻）
- 時系列
- 多層 ・ 十年以上
- 文体
- ふつう
- 読む順
- 単独で完結
- 探偵役
- 専門職
- 主要人物
- 14人 ・ 視点4
- ISBN
- 本 9784344424982
スコア
もう一度読みたいか、人に勧めたいか。
謎解きとドラマが拮抗している
人物が多いか構成に仕掛けがある。まとまった時間で読むほうがつかみやすい
心を動かされ、涙腺に来る
内容に関する注意（2件）
- 強い暴力・流血
- 実在の事件に基づく
こんな人に向く
- 戦時中の料理を再現するため、レシピと料理人の足跡を探りたい人に向きます。
- 食べ物を通じて、現代と戦争の時代の人々がつながる話を読みたい人に向きます。
こんな人には向かない
- 一つの時代だけで進む単純な構成を求める人には向きません。
読む前によくある疑問
- ネタバレを踏まずに読めますか
- 読めます。このページは既定で、結末や仕掛けに触れない状態で表示しています。 仕掛けの強度・フェアプレイ度・再読価値は、下の「ネタバレの設定」で 自分で開いたときだけ出ます。開くまでは、ページのどこにも値を書き込んでいません。
- 重い話ですか
- 読後感は「感動」です。 内容に関する注意として、強い暴力・流血・実在の事件に基づくを挙げています。気持ちが沈んでいるときは避けたほうが無難です。
- シリーズものですか
- この作品だけで完結します。前に読んでおくべき作品はありません。
- ミステリーを読み慣れていなくても大丈夫ですか
- 難易度は3段階で「中級」としています。人物が多いか構成に仕掛けがあります。まとまった時間で読むほうがつかみやすい作品です。
- 謎解き重視の作品ですか
- 謎の濃度は5段階で3です。謎解きとドラマが拮抗している。 トリックや密室を一番に求める場合は、濃度の高い作品のほうが合います。
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外部の評価
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ネタバレの設定
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執筆：めっぽ ・ 読んだ版：paperback
採点：2026年9月27日（選書スコア定義書 v1.1） ・ 更新：2026年9月27日
出典：書名・著者・版元・刊行日・ISBN